Transformation numérique de détail et 4.0

Comment sélectionner la bonne stratégie de réapprovisionnement

La bonne stratégie de réapprovisionnement: ce que vous devez savoir pour gérer avec succès votre inventaire.

Dans le commerce de détail, l'inventaire est essentiel. D'accord, ce n'est peut-être pas tout, mais si vous ne prévoyez pas et ne gérez pas efficacement votre chaîne d'approvisionnement, préparez-vous à rencontrer de sérieux maux de tête dans le commerce de détail.

Après tout, vous ne pouvez pas vendre des cargaisons de produits si vous n'avez pas suffisamment de stock sur vos étagères ou dans votre entrepôt pour répondre à la demande. Les gens ne peuvent pas acheter cet article indispensable s'il n'est pas en rayon ou facilement disponible pour la livraison.

D'un autre côté, vous ne pouvez pas non plus vous permettre les frais de port qui surviennent lorsque vous avez trop de stock dans l'arrière-boutique ou dans l'entrepôt pour ramasser la poussière.

La mise en place d'une stratégie efficace de réapprovisionnement des stocks aide les marques et les détaillants à éviter ces faux pas coûteux de l'offre et de la demande en s'assurant que les niveaux de stocks restent optimisés.

Comment Retail 4.0 stimule le réapprovisionnement des stocks

Un réapprovisionnement efficace des stocks se résume vraiment à des données et des informations sur les ventes. À quelle vitesse les articles se vendent-ils? Quelle est la quantité de produit actuellement sur les étagères et dans l'entrepôt? Comment le client achète-t-il, en magasin ou en ligne? Quelles régions sont chaudes et quelles régions ne le sont pas? À quelle vitesse votre fournisseur peut-il traiter une nouvelle commande?

Nouveau logiciel Retail 4.0 et les solutions de données numériques répondent à ces questions avec un niveau de rapidité et de précision qui change la donne en matière de réapprovisionnement des stocks.

Imaginez les avantages de la gestion des stocks de pouvoir mesurer chaque aspect de la chaîne d'approvisionnement en temps réel? Ce n'est pas seulement possible grâce aux nouvelles technologies. Le vrai kicker est que ces données sont capturées, collectées et distillées dans des rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels, accompagnés de photos à l'appui, qui détaillent tout ce que vous devez savoir pour une gestion précise des stocks, y compris:

  • Magasin de marchandisage et espace de stockage
  • Inventaire sur les étagères et dans l'entrepôt
  • Inventaire sur commande
  • Ventes par emplacement, région, période ou toute variable que vous sélectionnez
  • Engagement client / performance de la force de vente
  • Marketing et promotions en jeu
  • Facteurs de saisonnalité
  • Et plus encore

Cette nouvelle vague de technologie de vente au détail est une fenêtre instantanée sur l'offre et la demande. En sachant ce qui se vend, où il se vend, quand il se vend, qui achète, à quelle fréquence et pourquoi, les marques et les détaillants disposent d'un nouveau super pouvoir de réapprovisionnement des stocks. Vous souhaitez en savoir plus? Connectez-vous avec les experts en technologie de vente au détail et en gestion.

L'équation de configuration de réapprovisionnement

Il existe une variété de stratégies de réapprovisionnement efficaces parmi lesquelles choisir, cependant, l'objectif de tout programme de réapprovisionnement est de trouver l'équation idéale où les commandes d'articles s'alignent sur les ventes d'articles. Cela se fait en déterminant efficacement deux variables d'inventaire principales:

  1. Stock de Sécurité - Considérez le stock de sécurité comme la «règle du stock minimum». C'est le tampon d'inventaire dont vous avez besoin pour vous sentir correctement protégé contre les fluctuations aléatoires de l'offre et de la demande. Vous ne voulez pas en transporter trop, juste assez pour garantir les niveaux de stock en cas de situations imprévues. 
  1. Réapprovisionnement ou planification des stocks - Ceci est votre stratégie de prévision de base. Il s'agit de déterminer la quantité de produit que vous devez commander et la fréquence à laquelle vous devez le commander, afin de maintenir le niveau de stock idéal pour répondre à la demande des clients sans avoir à transporter de stock excédentaire.

La manière dont vous déterminez la bonne stratégie de réapprovisionnement pour gérer efficacement les niveaux «minimum et maximum» dépend vraiment de la façon dont vous menez vos activités, des types d'articles que vous vendez, des délais nécessaires pour traiter les commandes et de ce que cela vous coûte. faire l'inventaire. Examinons donc les différentes stratégies de réapprovisionnement des stocks.

Réorganiser la stratégie de point ou la stratégie Min / Max

Une stratégie de point de commande pour le réapprovisionnement des stocks est basée sur l'atteinte d'un niveau minimum ou «min» spécifique de produit en stock. Une fois que vous atteignez ce niveau d'inventaire, cela indique qu'il est temps de passer une nouvelle commande. Par exemple, si vous avez déterminé qu'un niveau de stock maximal sain maintient 600 articles en stock, vous pouvez définir votre point de commande à 150 articles.

Dans ce cas, 150 devient votre niveau «min» dans le processus de réapprovisionnement et il déclenche une nouvelle commande. Cependant, il est également important de se souvenir de ce nombre maximum d'inventaire pour éviter les surstockages. Dans ce cas, ce serait 600. Vous ne voulez jamais avoir plus d'inventaire que cela, donc dans notre cas, vous ne commanderiez pas plus de 450 unités en fonction des niveaux minimum et maximum.

Une stratégie de point de commande a tendance à mieux fonctionner pour les entreprises commercialisant des produits à vente rapide ou des articles dont la demande fluctue. L'établissement d'un point fixe pour le réapprovisionnement simplifie le processus en définissant des réapprovisionnements à un point où le stock de sécurité est assuré et où le délai de réapprovisionnement est suffisant.

Stratégie de réapprovisionnement périodique

Un processus de réapprovisionnement périodique signifie que la quantité d'inventaire est régulièrement examinée à des intervalles de temps prédéterminés. Par exemple, une entreprise peut mesurer l'inventaire tous les quatre mois. S'il semble que les niveaux de stock sont bas et doivent être réapprovisionnés, une commande sera passée. Si l'inventaire semble adéquat, aucune commande ne sera passée.

Il y a une petite prise avec la reconstitution périodique des stocks qui doit être prise en compte. Même si les stocks s'épuisent avant l'intervalle de temps spécifié, une entreprise ne passerait aucune nouvelle commande avant le point de révision. Pendant cette période, les étagères resteraient vides et cela conduirait évidemment à une perte de ventes.

C'est précisément pour cette raison que le réapprovisionnement périodique est le plus souvent utilisé par les entreprises dont les cycles de vente et de demande sont très prévisibles. Quoi qu'il en soit, toute entreprise qui s'appuie sur une stratégie de réapprovisionnement périodique se ferait un devoir de revoir régulièrement l'offre et la demande.

Stratégie de réapprovisionnement Top-Off ou Lean Time

Le réapprovisionnement complémentaire utilise des périodes de demande lente pour compléter les stocks en vue de performances plus efficaces pendant les périodes de forte demande. Pendant ces périodes plus lentes, l'inventaire est maximisé en fonction de seuils d'inventaire minimum et maximum comme ceux définis dans l'approche min / max.

Cette stratégie de réapprovisionnement fonctionne bien pour les marques et les détaillants qui ont des fenêtres de cueillette courtes où la demande est élevée et les ventes rapides et furieuses. En optimisant la chaîne d'approvisionnement pendant les périodes de faible demande, ils sont prêts avec l'inventaire lorsque ces périodes de volume élevé frappent.

Stratégie de réapprovisionnement de la demande

De nombreuses entreprises s'appuient sur cette méthode éprouvée de réapprovisionnement des stocks. Tout simplement, un nouveau stock est commandé lorsque la demande l'exige. En d'autres termes, les commandes sont basées sur l'inventaire nécessaire pour satisfaire les ventes actuelles.

La reconstitution de la demande peut sembler assez simple; cependant, nous savons tous que le commerce de détail est une industrie en constante évolution. Par conséquent, une partie du défi consiste à surveiller le marché et à prévoir correctement pour vous assurer que votre entreprise dispose d'une quantité suffisante en cas de changement de la demande future. Bien sûr, si vous avez fait vos devoirs et mis en place une stratégie de réapprovisionnement bien pensée, vous devez disposer d'un stock de sécurité suffisant pour gérer tout changement à court terme de la demande avant de réévaluer votre stratégie de réapprovisionnement.

Quelle stratégie de réapprovisionnement utilisez-vous? Avez-vous mis en place les meilleures pratiques pour suivre les ventes et les stocks? Peut-être avez-vous affaire à plusieurs produits et donc à plusieurs stratégies de réapprovisionnement?Découvrez comment la technologie peut répondre à vos défis d'inventaire et de chaîne d'approvisionnement les plus difficiles.

Conseils techniques pour optimiser votre processus de réapprovisionnement

  1. Tirez parti de la technologie de capture de données numériques

Les solutions de données numériques peuvent ajouter une vitesse de la lumière et une précision incroyable à tout programme de réapprovisionnement des stocks. Pour un bon exemple, regardons les équipes de terrain typiques de la vente au détail. Les équipes sur le terrain de la vente au détail visitent régulièrement les magasins pour suivre les ventes de produits, s'assurer que les étagères des magasins sont pleines et commercialisées de manière optimale et s'assurer qu'une quantité suffisante est en stock et disponible pour les clients.

La capture intelligente des données automatise toutes ces tâches à l'aide d'un smartphone ou d'une tablette classique. Le personnel de terrain saisit simplement les données et celles-ci sont instantanément disponibles pour les décideurs. Les numéros de vente et d'inventaire peuvent être consultés à tout moment, de n'importe où, et affichés dans des rapports clairs qui détaillent tous les aspects de la chaîne d'approvisionnement, de ce qui est sur les étagères, à ce qui est dans l'entrepôt, en passant par les articles en commande.

De plus, vous aurez un accès en temps réel à d'autres analyses qui ont un impact sur les décisions de réapprovisionnement des stocks. Quels articles se vendent le plus rapidement? Quels articles ne bougent pas? Quelles régions et quels emplacements affichent les chiffres de ventes les plus élevés? Les programmes de marketing et de promotion génèrent-ils de nouvelles ventes et exigent-ils un inventaire supplémentaire?

  1. Incorporer des codes-barres et / ou RFID dans l'entrepôt

L'utilisation de scanners de codes-barres et de RFID dans vos entrepôts est un excellent moyen de gagner du temps et d'éliminer les erreurs dans votre processus de réapprovisionnement. Ces outils numériques permettent au personnel de numériser le stock ajouté ou déduit avec une facilité et une précision numériques. C'est beaucoup plus fiable que les méthodes obsolètes du stylo et du papier qui sont encore utilisées par de nombreuses entreprises aujourd'hui. Par exemple, les étiquettes RFID éliminent la nécessité pour le personnel de l'entrepôt de scanner un article par article. Au lieu de cela, chaque pièce étiquetée peut être lue simultanément grâce à la technologie RFID.

  1. Intégrez l'analyse prédictive

Encore une fois, c'est la technologie numérique à la rescousse. Les stratégies de réapprovisionnement des stocks sont renforcées par la capacité des solutions logicielles à prédire les ventes détaillées sur une base quotidienne, article par article, magasin par magasin et région par région. Avoir une idée plus claire de la prévision de la demande permet de prédire beaucoup plus facilement la quantité d'inventaire dont vous aurez besoin et le moment où il devra être réapprovisionné.

Pour poursuivre la conversation sur les nombreuses façons dont la technologie influe sur le réapprovisionnement des stocks et la gestion de la chaîne d'approvisionnement, contactez les experts auMobile Insight®.

Mobile Insight® est la seule solution de gestion de vente au détail et de marchandises conçue pour répondre aux défis de vente de briques et de mortier des marques et des détaillants de grande valeur. Contrairement aux fournisseurs de matériel et de logiciels qui se concentrent sur les marchandises en mouvement rapide, la plate-forme Mobile Insight® fournit des solutions de vente assistée pour des environnements plus complexes, interactifs et centrés sur le client. Combinant les données des systèmes en magasin, les 3PL, l'activité des employés et des partenaires, Mobile Insight® permet des décisions éclairées et plus intelligentes qui stimulent l'excellence des ventes et des opérations. Pour plus d'informations, visitez www.mobileinsight.com.

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