Transformation numérique de détail et 4.0

Le secret du positionnement des produits dans les supermarchés

Grand supermarché ou épicerie locale, le placement des produits est la clé des ventes et des bénéfices.

Cet article examine les stratégies de placement de produit, y compris comment mettre de nouveaux produits dans les magasins avec l'emplacement souhaité.

Il y a un génie dans la façon dont les supermarchés et les épiceries sont planifiés (du moins il y en a pour les plus prospères).

En tant que consommateurs, nous achetons nos magasins préférés en sachant que, en règle générale, les catégories de produits sont regroupées pour notre commodité. Par exemple, les céréales sont toutes ensemble. Les produits laitiers partagent le même foncier général. Cependant, les stratégies de placement de produit vraiment efficaces vont bien au-delà des bases, et la compréhension des tenants et aboutissants peut aider les supermarchés à augmenter leurs ventes et à donner à une nouvelle marque essayant de gagner cet espace vital en rayon. tir au succès.

Planogrammes - Comment les supermarchés cartographient l'emplacement

Lors de l’épicerie, la plupart d’entre nous ignorent volontiers la planification du stockage et de la commercialisation de ces étagères. Mais les étagères des magasins sont méticuleusement tracées pour maximiser l'espace et augmenter les ventes. La façon dont c'est fait s'appelle un planogramme.

Considérez un planogramme comme un puzzle terminé qui correspond à toutes les pièces (produits et présentoirs) au bon endroit pour brosser un tableau d'ensemble du magasin. Tout est pris en considération. Quels produits vont sur quelles étagères? Quels produits apprécient le placement au niveau des yeux, et qui sont relégués à cette étagère inférieure redoutée? Une nouvelle marque est-elle placée à l'avant du magasin ou la marque est-elle cachée à l'arrière du magasin?

De nombreux facteurs entrent en jeu pour décider où une marque et ses produits seront placés sur un marché. Comprendre comment les choses fonctionnent est un gros avantage pour les marques, en particulier les nouvelles, qui tentent de convaincre les épiciers et les supermarchés pourquoi leurs produits méritent un placement de premier ordre.

Stratégie de placement de produit

Tout d'abord, parlons de la façon dont les marchés et les supermarchés tirent parti de leur superficie pour maximiser les ventes. Cela signifie certainement faciliter la navigation dans le magasin pour les acheteurs. Mais cela signifie aussi puiser dans leurs impulsions; en leur rappelant une marque ou un produit qu'ils devraient acheter qui ne figure pas sur leur liste d'achats; les épater avec une nouvelle saveur délicieuse ou une nouvelle collection passionnante d'articles. Avouons-le, peu d'entre nous, les clients, s'en tiennent à nos listes une fois que nous nous retrouvons à tisser entre les allées des magasins et les étagères. Alors, quels sont les secrets que les épiceries et les supermarchés utilisent pour attirer notre attention? En voici deux grands.

Merchandising croisé

Marchandisage croisé est une stratégie marketing qui associe des produits connexes sur la même étagère ou présentoir. Le but est de convaincre les consommateurs que lorsqu'ils achètent l'un de ces articles, ils doivent aussi vraiment acheter les autres. Par exemple, vous voyez toujours des sauces à spaghetti sur l'étagère juste à côté des pâtes; le beurre d'arachide et la gelée sont adjacents aux pains; les vinaigrettes sont à côté des produits frais. Vous avez eu l'idée.

Le roi des stratégies de marchandisage croisé pourrait être l'affichage marketing. Par exemple, au printemps, de nombreux supermarchés proposeront un «barbecue dans la cour» avec des incontournables comme du charbon de bois, du liquide à briquet, des pains à hot-dogs, des chips et des trempettes et des articles en plastique sur le même embout ou présentoir.

Si vous représentez une marque ou un produit, il peut être judicieux de parler des possibilités de marketing croisé avec le propriétaire ou le gérant du magasin. Cela pourrait être gagnant / gagnant - vous aidant à obtenir un espace précieux sur les étagères et en donnant à l'épicier une nouvelle façon de déplacer les autres produits présentés sur l'écran.

Le niveau des yeux est le niveau d'achat

Ce credo de l'épicerie existe depuis aussi longtemps qu'il y a placement de produit. C'est assez explicite. Les produits qui se trouvent au niveau des yeux ont une probabilité beaucoup plus élevée d'être vus et donc achetés par les clients. Il n'est donc pas surprenant que le placement sur les étagères à hauteur des yeux soit l'immobilier le plus précieux de tous les marchés ou supermarchés. C'est aussi le plus cher, ce qui conduit à notre prochain sujet - comment une marque assure-t-elle le meilleur placement de produit?

Meilleures pratiques pour le placement de produits en magasin

La dure réalité est que votre marque sera probablement appelée à payer le placement par le biais de ce que l'on appelle des frais de positionnement. Il s'agit essentiellement de paiements initiaux versés aux épiceries et aux supermarchés pour garantir à une marque l'emplacement qu'elle souhaite.

Gérer les frais de positionnement

Bon nombre des plus grandes chaînes d'épicerie et des détaillants à grande surface du pays exigent que les marques paient des frais de positionnement. Cependant, il existe quelques secrets qui peuvent vous aider à les payer ou, à tout le moins, à minimiser l'impact sur votre budget.

Données qui montrent un potentiel

Technologies de données intelligentes améliorent la façon dont les marques comprennent leurs marchés, leurs clients, leurs prix, leur identité de marque et leurs engagements commerciaux. En utilisant ces outils de données avancés, les marques sont en mesure de montrer aux décideurs, qu'il s'agisse d'un directeur de magasin ou d'un responsable marketing, des informations sur le potentiel de vente d'un produit fondé sur des données en temps réel et très précises.

Négociation du placement des étagères

Si vous avez une histoire de données impressionnante, utilisez-la pour éliminer ou réduire ces frais de positionnement. Voici quelques éléments que vous pouvez essayer de démontrer aux épiciers et aux chaînes de supermarchés.

1. Votre produit est abordable à transporter

L'une des raisons pour lesquelles les détaillants facturent des frais de positionnement est de compenser les coûts de gestion et de logistique liés au stockage des produits. Montrez-leur que porter votre marque n'est pas aussi coûteux qu'ils auraient pu le penser et que vous avez de bonnes chances de réduire les frais de positionnement.

2. Vous avez des stratégies de marketing et de vente éprouvées

Cela peut être plus difficile pour les nouvelles marques, mais si vous pouvez montrer un précédent établi de données de vente solides, cela offrira certainement une plus grande zone de confort aux supermarchés et aux détaillants compte tenu de votre marque et de vos produits.

3. Votre produit est totalement unique

Votre produit est-il quelque chose qu'aucune autre marque ne propose? Pouvez-vous montrer aux détaillants que votre produit offrira de nouvelles opportunités de vente parce qu'il n'y a rien d'autre sur le marché qui lui ressemble? C'est une bonne histoire à raconter.

Conclusions

Le placement de produit est décisif pour les épiciers et les marques. Les supermarchés doivent planifier l'espace de stockage de manière à favoriser les ventes et la satisfaction des clients. Les marques doivent convaincre les détaillants de commander leurs produits et de les placer de manière à offrir tous les avantages de vente possibles.

Les données sont une sorte de pivot dans tout cela, équilibrant les exigences des supermarchés avec les besoins des marques. Si vous souhaitez en savoir plus sur les solutions de données de vente au détail et comment elles génèrent des performances, visitez www.mobileinsight.com.

Mobile Insight® est la seule solution de gestion de vente au détail et de marchandises conçue pour répondre aux défis de vente de briques et de mortier des marques et des détaillants de grande valeur. Contrairement aux fournisseurs de matériel et de logiciels qui se concentrent sur les marchandises en mouvement rapide, la plate-forme Mobile Insight® fournit des solutions de vente assistée pour des environnements plus complexes, interactifs et centrés sur le client. Combinant les données des systèmes en magasin, les 3PL, l'activité des employés et des partenaires, Mobile Insight® permet des décisions éclairées et plus intelligentes qui stimulent l'excellence des ventes et des opérations. Pour plus d'informations, visitez www.mobileinsight.com.

...

Voir c'est croire. Voir Mobile Insight® en action.

Faites un changement de perspective qui améliorera vos activités de vente au détail et augmentera vos revenus.